Bio Darjeeling 'Muskatel' Second Flush FTGFOP1

Der Bio Darjeeling Muskatel ist ein Second Flush höchster Güte. Von diesem Schwarztee mit dem beliebten Muskatel-Aroma werden jährlich nur wenige Kilogramm geerntet.

Ein echter Muskatel-Schwarztee muss eine außergewöhnliche Art der Bearbeitung durchlaufen: noch vor der Ernte müssen die Teebüsche von einem bestimmten Insekt befallen sein. Durch den Befall werden die Teeblätter leicht verletzt und der austretende Zellsaft sorgt für eine leichte Fermentation der Teeblätter noch am Teestrauch. Danach erfolgen die für Schwarztee typischen Verarbeitungsschritte Welken, Fermentieren und Trocknen.

Optisch überzeugt der Tee bereits durch ein sorgfältig gearbeitetes, braunes Blatt mit einem hohen Anteil an Blattknospen.

Im Geschmack ist der Bio Darjeeling Muskatel weich, blumig süßlich und ausgereift. Die intensive Muskatel-Note gibt dem Aufguss das gewisse Etwas.